Bodegas Pastor Díaz
Aldeanueva de Ebro (La Rioja), Rioja DOCa

Bodegas Pastor Díaz
Aldeanueva de Ebro (La Rioja), Rioja DOCa


Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Logo

Man erinnert sich an den Kontrast zwischen dem zarten Frühlingslicht und den reichen herbstlichen Farben zusammen mit den beeindruckenden Bergen der Cordillera Cantabrica und der Sierra de la Demanda sowie dem mit Bäumen gesäumten Ebro, der sich seinen Weg südöstlich sucht. Ohne Frage ist Rioja eine der schönsten Weinregionen der Welt. Das Flickwerk der Weinberge in Rioja Alta und Rioja Alavesa zieht sich an alten Dörfern und Denkmälern vorbei nach Rioja Baja, während die Aromen der gebratenen Paprikaschoten, gebratenen Zicklein und Pilzen mit Knoblauch den Appetit anregen.

Einige Zeit waren wir auf der Suche nach einem günstigen und süffigen Rioja, der aber dennoch unseren Ansprüchen gerecht werden sollte. Mit Bodegas Pastor Diaz glauben wir einen Familienbetrieb gefunden zu haben bei dem sowohl die Qualität als auch der Preis stimmen. Es sind schöne, süffige und mundgerechte Weine die echten Trinkspass vermitteln. Die Familie verarbeitet ausschliesslich eigenes Traubengut aus ihren eigenen 154 Ha Weinbergen, die praktisch alle mit Tempranillo bepflanzt sind. Dies ist ein grosser Vorteil, denn so kann die Bodega voll aus den eigenen Erträgen schöpfen und eine konstante Qualität gewährleisten.

Die gleichen Weine der Bodega werden u. A. auch unter dem Label Castroviejo vermarktet. Mit dem Label Castro Real wurde früher nur der Reserva abgefüllt der ausschliesslich einer Stiftung der Königin Reina Sofia vorbehalten war. Aktuell führen auch wir dieses Label, wobei wir zusammen mit der Bodega an einem schöneren Label arbeiten damit künftig auch das Auge etwas mehr Freude bekundet. Erste Entwürfe ersehen Sie den unteren Bildern.


Die Familie (3 Generationen)


Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, 3 Generationen der Familie

Die Weine von Bodegas Pastor Díaz


Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Castro Real Tempranillo Flasche

Castro Real
Tempranillo

100% Tempranillo. 6 Monate Barriqueausbau. Mittleres Rubinrot. In der Nase Kirschen und reifen Pflaumen begleitet von einer pfeffrig-würzigen Note. Mittelschwer mit samtenen Tanninen, ausgewogen und harmonisch.

Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Castro Real Reserva Flasche

Castro Real
Reserva

Tempranillo und Graciano. 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Aromen von reifen Früchten begleitet von Röstnoten. Samtene und reife Tannine. Mittelschwer mit langem Abgang.

Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Castro Real Gran Reserva Flasche

Castro Real
Gran Reserva

Tempranillo, Graciano und Garnacha. 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Granatrot. Noten von reifen Früchten, Dörrobst, Nuancen von Lakritze. Samtene, füllige Tannine mit Schmelz. Dicht mit langem Abgang.


Die Vinifizierung und Klassierung der Rioja-Weine


Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Verarbeitungsprozess
Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Logo der DO

 

Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Haende

 

Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Logo Bodegas Pastor Diaz

 

Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa, Studie neue Etiketten